31 Octobre 2012
Aujourd'hui, occasion très spéciale, grâce à notre venue pour l'exposition, nous avons pu à 10h faire la visite de l'usine moderne Higashimaru qui fabrique la sauce soja de Tatsuno.
Puis en début d'après-midi, visite de la fabrique traditionnelle Suehiro, où tout est encore fait à la main dans le vieux quartier de Tatsuno.
Le travail a bien commencé pour Jérémy !
今日はジェレミーの制作のための醤油工場見学です。まずは朝10時からたつのが誇る薄口醤油のヒガシマルの近代的な工場を訪れました。
昼過ぎからは昔ながらの個人生産を続けている末広醤油の工場を見学しました。
アートプロジェクトのために多くの場所を特別に見せていただく事ができました。
ヒガシマルさん、末広さん、どうもありがとうございます。